和食の魅力はどこにある？ | コラム | ブログ・コラム | 新鮮な魚介を東広島市で味わう・おいしい和食 華ごころ | 掘りごたつ有

外国人が日本へ来た時に、一番楽しみにしているものといえば「和食」ですよね。
和食は、日本が発祥になります。
そんな和食ですが、どういったところにみなさん魅力を感じているのでしょうか？
今回は、そんな和食の魅力についてお話ししていきますね。

▼和食とは
和食は、栄養バランスが優れている食事で、変わりゆく季節を感じることができる料理でもあります。
旬の食材を使ったり、冠婚葬祭やお正月など多くの行事食として出されています。
また、食事だけではなく、料理を入れる器だったり、盛り付け方も工夫することができるので、食べるだけではなく見る楽しみも味わうことができます。
さらに詳しく紹介していきますね。

▼和食の魅力
和食の魅力を、大きく3つに分けて紹介します。

■栄養バランスに優れている
和食は、「長寿食」とも言われているほど、栄養バランスがとても優れている料理です。
基本は、ご飯に汁物、そしておかずというスタイルで、一回の食事で多くの食材を摂取することができます。

■変わりゆく季節を感じることができる
和食は、季節ごとにある行事でも多く利用されています。
お正月をはじめ、3月のひな祭りや5月のこどもの日、その他冠婚葬祭など、1年を通して日本の暮らしを支えています。

■味覚だけでなく視覚も楽しめる
和食に使われる器は、手触りも良く温かい雰囲気を作ることができます。
「目で楽しむ料理」とも言われている和食は、美しい器で盛り付けを楽しむことができますよ。

▼まとめ
和食は、食べる楽しみと見る楽しみの両方が味わえる伝統的な料理です。
当店では、厳選された海鮮食材の和食をゆったりとくつろぎながら楽しむことができますよ。
是非一度、和食で四季の食材を味わってみてくださいね。