定番の和食メニューとは？ | コラム | ブログ・コラム | 新鮮な魚介を東広島市で味わう・おいしい和食 華ごころ | 掘りごたつ有

和食は、日本の文化の象徴でもあり、日本人の味覚に合った体に優しい食事になります。
そんな和食ですが、「小さいころ、よくお母さんやおばあちゃんが食卓に出していた。」という家庭も多いと思います。
おふくろの味、とも言われているほど定番のメニューですが、代表的な料理は一体何なんでしょうか？
今回は、定番の和食メニューについて紹介していきます。

▼ごはん
基本は白ご飯ですが、その時期旬の食材で炊き込みご飯なども人気ですよ。
和食にご飯は必須なので、そのご飯に合うおかずや汁物があれば食卓もにぎわいますよね。

▼おかず
和食の定番おかずは、王道の肉じゃがやサバの味噌煮など、いろいろな食材で作ることができます。
子どもも大好きな豚の生姜焼きやからあげなど、いろいろなバリエーションがありますよね。

▼副菜
和食の副菜の定番は、お浸しや炒め物など様々な食材で作ることができます。
ひじき煮や胡麻和え、きんぴらごぼうなどその時期に旬な野菜で作れば、栄養満点の副菜の出来上がりですね。

▼汁物
汁物の定番はやっぱりお味噌汁です。
朝食でも夕食でも出番は多いですが、出汁をしっかりとっていれば、豆腐とわかめだけのシンプルなお味噌汁だけでも充分美味しいですよね。

▼まとめ
定番の和食メニューは、それぞれの家庭で決まった料理があると思います。
子どもから大人まで幅広い年代で楽しむことができる和食ですが、一度お店でも味わってみたいと思いませんか？
当店では、和食一筋の料理人が日本料理の豊かさを感じられる食事を提供してくれます。
また、四季ならではの食材を使って丁寧な調理を行ってくれるので、是非一度足を運んでみてくださいね。