和食の献立に悩んだら？ | コラム | ブログ・コラム | 新鮮な魚介を東広島市で味わう・おいしい和食 華ごころ | 掘りごたつ有

毎日の献立に悩んでいませんか？
買い物の手間を省くために、あらかじめ献立をつくっている方もいらっしゃると思います。
献立アプリなどを利用すると簡単に献立が作れますよね。
しかし「仕事が終わってから料理を作るのが大変」「疲れて帰って作る元気がない」などの悩みもあるかもしれません。
そこで今回は、和食の献立をさらに簡単にする方法を紹介してまいります。

▼オーブントースターで調理する
電子レンジを使って時短する方法もありますが「いつも同じレパートリーになってしまう」という方は、オーブントースターの利用もおすすめです。
オーブントースターは以下のメリットがあります。

■お肉や海鮮、野菜まで何でも焼ける
鶏肉や、ホタテ、海老、魚、野菜など簡単に焼きあがります。
■ヘルシーに仕上がる
フライパンに比べて油を使用する量が少ないため、ヘルシーな料理が作れます。
■簡単で美味しい
素材に甘辛い味噌を塗って焼いたり、素材をアルミホイルで包みバターを入れて焼くだけなど、簡単なのに美味しく仕上がります。

▼オーブントースターをうまく使うためのポイント
・冷凍ものはあらかじめ解凍してから焼くこと
・水気を切って焼くこと
・オリーブオイルを塗って焼くと焼き目が綺麗
・余熱を使うと中までしっとりと火が通る
・焦げやすいものはアルミホイルをかぶせて焼く
・トースターのこまめな掃除は欠かさないこと(発火を防ぐため)
子どもに人気の唐揚げもオーブントースターで焼くことができます。

▼おすすめは魚料理
普段、魚料理を作る機会が少ない方は是非オーブントースターを試してみてください。
■鰆を使った変わり焼きのレシピ
材料：鰆の切り身/大葉/梅干し
調味料：マヨネーズ/味噌/酒/醤油
①バットに酒大さじ1と醤油大さじ2を入れて混ぜる。
②①に鰆を10分漬け込む。
③漬け込んでいる間に、マヨネーズ、味噌、梅干し、大葉を千切りしたタレを作る。
③鰆の汁気を拭いてアルミホイルにのせる。
④鰆を7～8分ほど焼いたら、裏返して③のタレを塗る。
⑤4～5分焼いて出来上がり。

▼まとめ
電子レンジはもちろんオーブントースターも時短料理を作ることが可能です。
どちらもうまく利用して時短料理や和食の献立を楽しんでくださいね。